以前一到過年前，我家就是「備菜修羅場」。冰箱塞滿、廚房冒煙，結果除夕那天大家都累到沒什麼胃口。這幾年慢慢改變想法，開始嘗試直接訂年菜組合，才發現過年其實可以輕鬆很多。
今年整理了巧食家的幾款年菜組合，剛好從小家庭到大家族都能對應，分享給正在猶豫要不要訂年菜的你。
小家庭圍爐，其實 4–5 人就很夠吃
如果家裡人不多，我會最先推薦【馬到成功 6 道組】。
像我們家 4–5 個人，這組份量剛好，菜色也都是「過年一定會想吃到的那種」。
鰻魚米糕、黑蒜烏骨雞、油雞腿、蝦捲這些一上桌，就很有年味，不用再煩惱要不要補一道、會不會太寒酸。對小家庭來說，吃得完、桌面又好看，其實比硬撐大組合更舒服。
有吃素長輩，素食年菜一定要另外準備
如果家中有吃素的家人，真的不建議只用幾道素菜「湊一下」。
【駿馳迎春 7 道素組】就是那種會讓長輩覺得「有被重視」的年菜。
整桌都是素食，但不是清淡無聊的那種，拜拜、圍爐都很合適。對我來說，這種一組解決所有素食需求的年菜，反而最省心。
親戚會來，就選 6–8 人的剛剛好組合
如果你家除夕或初一會有親戚來訪，【御饌駿勢 9 道組】會是很安全的選擇。
魚翅羹、紹興醉蝦、鰻魚米糕這類經典菜色，基本上不太會踩雷，長輩吃得習慣，年輕人也不排斥。
這種組合的好處是：
不用自己想菜單，整桌看起來就很完整。
大家族聚餐，真的要一次到位
如果是 10 人以上的大家族，我會直接選【駿旺滿堂 12 道組】。
佛跳牆、烏骨雞、魚翅羹，再加上海鮮、湯品和甜點，幾乎不用再額外補菜。
這種年菜最適合那種「一年就這一次要吃得很正式」的場合，長輩開心、主事的人也輕鬆。
推薦單點
為什麼我現在都選年菜組合？
說到底，年菜組合最吸引我的不是菜色，而是少了很多壓力。
不用提前好幾天備料
不用一邊煮一邊擔心時間
不用除夕還在廚房站到腰痠
把時間留給聊天、休息，過年反而比較像過年。
如果你今年也不想再把自己累壞，不妨試試依人數選一組合適的年菜，真的會輕鬆很多。
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